INGREDIENTES:
4 colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho picados
2 xicaras de cebolas picadas
1 xicara de linguiça portuguesa em cubos
1 xicara de lombo defumado em cubos
1 xicara de carne-seca dessalgada e cozida em cubos
2 ½ xícaras de arroz
5 xícaras de água fervente
5 tomates picados sem pele e sementes
Sal
½ xícara de salsa e cebolinha picada
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, com um pouco de óleo, refogar o alho.
Acrescentar a cebola e deixar fritar um pouco.
Por a linguiça e depois a carne-seca e o lombo defumado. Deixar fritar até começar a dourar.
Colocar o arroz, o tomate e acrescentar parte da água.
Continuar colocando água quente até o arroz cozinhar.
Finalizar com a salsa e a cebolinha.
Dicas
Se a agua do cozimento da carne seca não estiver muito salgada, pode ser usada para cozinhar tudo.
Basta lembrar-se de não colocar sal.
As carnes podem ser trocadas por qualquer outra carne que desejar.
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