HOMUS é uma pasta feita com grão-de-bico e outros ingredientes, ideal para acompanhar aquele pão sirio.
INGREDIENTES:
- 400g de grão-de-bico cozido
- 3 colheres sopa de tahine
- 3 dentes de alho amassados
- 5 colheres sopa de suco de limão
- 3 colheres sopa azeite-extra virgem
- pimenta-síria a gosto
- sal a gosto
MODO DE PREPARAR:
- Bata muito bem tudo no processador ou no liquidificador e acerte o sal e a pimenta, se precisar. Na hora de servir enfeite com alguns grãos de grão-de-bico, pimenta salpicada e regue com azeite, ou apenas com um raminho de hortelã.
- Sirva acompanhado de pão sírio e muito azeite extra-virgem.
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